せっかくなので、今日はMojama（マグロのジャーキー）のサンドウィッチを、おやつにしました。 パンは食パンですが、焼いたほうが良いです。 先にパンを焼いてから、オリーブオイルに漬けたモハマを挟みます。そしてレタス、チーズやトマトなど、お好みのも…

前々回のマルシェでよく一緒になるスペインワインの販売会社のスペイン人の方と以前、ワインとMojama（マグロのジャーキー）を仕事終わりに物々交換したことがありました。 Mojama（マグロのジャーキーは）もともとスペイン語で「モハマ」と発音されます。「…