今回はちょっと珍しいサバのカラスミのご紹介です。 マルシェなどで商品の説明をしている際に、スペインにはサバのカラスミもあることをお話しすると 「サバのカラスミなんてあるの？」 と多くのお客様は驚かれますが、これがその証拠写真です！！ 大きさは…

いよいよマルーカのカラスミについてです。 まずは写真をご覧ください。 この写真は当店の仕入先のSALAZONES DIEGOの工場にある直営店での売り場での写真です。 左のカラスミも右のカラスミも同じマルーカのカラスミです。 写真をよく見ると値札が、左側は「…

マルーカという魚のについての資料は日本のものはなかなか見当たりません。 ネットでもやはり海外の資料がほとんどで、それでもそれほど詳しく書かれているものはあまりありませんでした。 そこで昨年スペインに行ったときに魚の図鑑を手に入れました。 スペ…

以前のブログにも少し書きましたが、 マルーカ（タラの一種）のからすみ - MARCOMAR JAPON 当店でもボラのカラスミに続き大人気の 「マルーカのからすみ」について何回かに分けてご説明させていただきます。 そもそも 「マルーカ」って何？ ということになろ…

こちらの写真に写っているのはマグロのカラスミです。 マグロのカラスミで検索すると、シチリアのパスタ、などと出てくることが多く、イタリアのイメージが強いですが、勿論スペインにもあります。 そして私、店主が初めてスペインのカラスミで手にしたのは…

ここ数日で急に寒くなってきましたね。 お風邪など召されませんようお気を付けくださいませ。 さて、いよいよあと少しで12月です。今年も残すところわずかとなりました。 これから忘年会やクリスマスパーティーなど飲み会のイベントが増えてきますね。 そん…

ようやく明日商品が入荷したします。 なんと航空便で発注した商品なのですが、 9月23日に発注しているにも関わらず明日11月6日に入荷です。 確かに色々な手続きはありますが通常は発注から入荷まで2週間もあれば十分なはずなのですが、今回は1ヵ月以上です（…

昨年の11月から色々なマルシェへ出店させていただいておりますが、 「もうちょっと小さいのないですか？」 という声をたくさんいただきました。 そこはご期待に応えようと先々月の出張の際にDIEGOと打ち合わせをしてきました。 新登場です。 【カラスミお試…

先週末にようやく発注した荷物が到着しました。発注したのは7月の始めなんですが、 航空便にも関わらず、結構時間かかりました。約2か月（汗 食品を輸入するのは割と労力と費用と時間がかかるのです、はい。 今回はおかげさまで在庫商品が底をついてしまった…

スペインの記事の写真が多くついに今月のファイル利用量があと数パーセントになってしまいました。 Barcelonaの市場（その２）はやっぱり写真を使わないと伝わらないと思うので8月に入ってから書きます。 今日は暑いので当店で人気商品フライドアーモンド（…

おはようございます！今朝のテレビ番組でツナ缶のことを少しやっていたようですね。ツナ缶の原材料は一般的に、ビン長まぐろ、キハダマグロ、カツオの3種類ですが、当店取扱いのスペインのORTIZ社のツナ缶は、その中では最高級とされる、ビン長マグロを使用…

スペインより商品入荷いたしました。 今回、ORTIZ社のアンチョビ缶（El Veleno)のパッケージが、スペインカラーの黄色いタイプのもから、さわやかなブルーのものに変更になりました。 かわいらしい、帆船（El Veleno)の絵は同じです。 勿論、中身も同じで高…

マルーカ（タラの一種）のからすみです。世間一般的には鰡（ボラ）の卵巣を塩漬けにして乾燥し固めたものだけと思われがちですが、実は他の魚の卵を利用したものもあります。日本の場合、地方によってはサワラやサバなどもあるようです。スペインではボラ、…

さてさて、もうすぐバレンタインですね。甘いものが苦手で、お酒好きなあの人に、当店のおしゃれな箱入りタイプのカラスミやジャーキーを送るのはいかがでしょう？きっと喜ばれるうけあいです！ http://www.marcomarjapon.com/item_search/rootCategoryId,1/…

師走に入りました。皆様いかがお過ごしでしょうか？ お歳暮何しようかな～、いつもマンネリだしな～、 クリスマスプレゼントどうしようかな～、 今度の暮れのパーティー手ぶらで行くのもなんだし、何かいいものないかな～、 などなど、お困りのあなた。 当店…

さてさて、忘年会のシーズンがもうすぐですね♪ 忘年会も、おしゃれなホームパティーなどでやったりするケースも近年は増えていますね。 マルコマールでは、そんなときにとっても便利でしかも喜ばれる商品を扱っております。 からすみのスライスの真空パック…

ようやくスペインより商品が到着しました。 まずはお試しサイズともいえる100g前後のモハマのEXTRAです。 http://www.marcomarjapon.com/item_search/rootCategoryId,6/childCategoryId,15/ そして大人気ですぐに売り切れてしまうアーモンド。 （パッケージ…

写真はマグロのカラスミ（右側）とジャーキー（左側）です。 真ん中はアーモンドの女王といわれるマルコナ・アーモンドです。一度食べたら病みつきになっちゃいます。 http://www.marcomarjapon.com/item_search/rootCategoryId,7/childCategoryId,9/ （前回…