バレンシアのオリーブオイル その１

今回のスペイン出張の大きな目的地、バレンシアへやってきました。EVオリーブオイルの現地視察です。もちろん市場も見てきました。

その時の様子をご覧ください。実際の収穫~生産時期ではないので、工場は稼働していません。

まずは工場です。

収穫時期は24時間体制で稼働します。

オリーブ畑

まだ小さいけれど、こちらがバレンシア特有の種、Blanqueta（ブランケタ）です。

熟しても白く味はマイルドです。

他にもVillaronga（ビジャロンガ）という種があって、こちらもバレンシア特有の種です。実は大きいです。

このあたりは山に囲まれていて、オレンジ、アーモンド、ブドウ、オリーブを栽培しています。生産者曰く、山に囲まれていることでオリーブもぶどうも独特の風味が出る、とのことです。

テイスティング

実はこのオリーブオイルのメーカーはもともとワイナリーなのです。

オリーブオイルの件できましたが、

たくさんワインやカバをいただきました。ブドウ畑で飲むワインはおいしかったです！

バレンシアのオリーブオイルその２に続きます。