現地の会社にある店内の様子です。 自社製品、またそれ以外のものも多く扱っていて、なかなかの店内です。 店内は涼しく空調も管理されていました。 入口を中から 缶詰やビン詰の種類も量もすごいですね。 いろんなものが綺麗に並べられ売られています。 一…

前々回の続きです。 昨年、実際に現地に赴き加工場や加工工程の確認、衛生面のチェックなど行いました。 その時の模様です。 まずは原料の確認 塩干し工程。 パック詰 箱詰 おまけ。 これはクリスマスの贈答用の木箱。 中身は超豪華です。 LOTES NAVIDADとい…

ムルシアのカルタヘナの近くにあるSALAZONES DIEGO（当店取り扱いメーカー）までの道のりは割と長いのです。 昨年はマドリッドからスペインに入りそこからバスで行きました。私たちは以前の仕事の関係で車もスペインで運転していましたし、レンタカーでも良…

さてさて、工場視察の前に、まずは試食をしてみないと。 お腹もすいたしね。 ということで様々なカラスミの試食をしました。 ボラ、マグロ、タラ、そして珍しいサバのカラスミもありました。 その時の写真を撮り忘れてしまったのですが、 お皿にのったカラス…

昨年の６月、スペインのムルシアのカルタヘナ辺りのSAN PEDRO DE PINATAR にある 塩干品メーカーへ視察へ行きました。 写真は当店取り扱いメーカーのSALAZONES DIEGO の入口です。 あれから４０年（どこかで聞いたセリフですね 笑） ではなく、あれから１年…