週末のマルシェへの出店スケジュールです
おはようございます！
皆様GWはいかがお過ごしでしたでしょうか？
Marcomar Japonは5月1日の交通会館マルシェに始まり、その後2日より6日まで恵比寿ガーデンプレイスで開催された
「Life is delicious 美味しい大人の休日」のマルシェに5日連続で出店させていただき、沢山のお客様に当店の商品をご紹介、お買い上げいただきました。ありがとうございました。
そしてまた新しい週末の始まりです！
皆様とどこかのマルシェでお会いできるのを楽しみにしております！
是非、ふらっと（笑）お立ち寄りくださいませ～
4月のマルシェ出店スケジュール
2015年4月のマルシェ出店スケジュールです。いつも遅くなってしまい申し訳ありません。
◆4月 3日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆4月 4日（土） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆4月 4日（土） 10:00-17:00 ヒルズマルシェ＠
◆4月 5日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆4月 5日（日） 10:00-17:00 ヒルズマルシェ＠
◆4月 9日（木） 11:00-17:00 NAGIマルシェ＠天王洲アイル郵船ビル
◆4月10日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆4月11日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆4月11日（土） 11:00-17:00 GREEN MARKET@玉川高島屋アレーナホール
◆4月12日 (日) 11:00-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆4月12日 (日) 11:00-17:00 GREEN MARKET@玉川高島屋アレーナホール
◆4月17日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆4月18日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆4月19日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆4月19日 (日) 11:00-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
★NEW 4月20日（月） 11:00-19:00 青空マーケットinトレナーレ日本橋浜町
青空MARKET【主催：トルナーレ日本橋浜町事務所分会】 | Japan-events.net
★今月のワテラスマルシェはJazz AUDITORIA 2015とコラボのワテラスマルシェです。
音楽好きな方は是非！
◆4月24日（金） 10:00-19:00 ワテラスマルシェ
◆4月25日（土） 10:00-19:00 ワテラスマルシェ
◆4月26日（日） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆4月29日（土） 11:00-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館1
今月は新しく始まるまマルシェや、JAZZイベントとこコラボのマルシェなど盛り沢山となっております！ どこかのマルシェで皆様にお会いできるのを楽しみにしておりまーす。
よろしくお願いいたします！
3月のマルシェ出店スケジュール
2015年3月のマルシェ出店スケジュールです。
遅くなってしまい申し訳ありません。
◆3月 1日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆3月 6日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆3月 7日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆3月 7日（土） 11:00-17:00 GREEN MARKET@玉川高島屋アレーナホール
◆3月８日（日） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆3月８日（日） 11:00-17:00 GREEN MARKET@玉川高島屋アレーナホール
◆3月13日（金） 11:00-19:00 ワテラスマルシェ
◆3月14日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆3月15日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆3月17日（火） 11:00-19:00 新宿住友ビルマルシェ
◆3月18日（水） 11:00-19:00 新宿住友ビルマルシェ
◆3月20日（金） 11:00-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆3月21日（土） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆3月21日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆3月22日（日） 11:00-19:00 ワテラスマルシェ
◆3月22日（日） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆3月26日（木） 11:00-18:30 NAGIマルシェ＠天王洲アイル郵船ビル
◆3月27日（金） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆3月28日（土） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆3月28日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆3月29日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆3月27日（日） 11:00-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
今月も皆様にお会いできるのを楽しみにしておりまーす。
よろしくお願いいたします！
マグロのからすみ
こちらの写真に写っているのはマグロのカラスミです。
マグロのカラスミで検索すると、シチリアのパスタ、などと出てくることが多く、イタリアのイメージが強いですが、勿論スペインにもあります。
そして私、店主が初めてスペインのカラスミで手にしたのはこのマグロのカラスミでした。
ボラのカラスミよりも力強く荒々しい男の味です（笑）
全くうまく表現できていません（笑）
うまく伝わらないので、是非一度お試しください。マルシェで現在お試しパック販売中です。
30-50g位の物が1つ700円です。
ネットには掲載されていませんので、ご希望であれば発送も致しますので、その場合はサイトのお問い合わせメールよりご連絡ください。
以前ブログで紹介させていただきましたが、マグロのカラスミのスパゲッティーはとてもおいしいです。
マグロのカラスミのパスタ【レシピ】 - MARCOMAR JAPON
今週も明日より日曜日までマルシェに出店しております。
スヶジュール、出店場所などは前回のブログに掲載しておりますので、お手数ですがご確認の上、お越しくださいませ。
よろしくお願いします。
2015年2月のマルシェ出店スケジュール
2015年2月のマルシェ出店スケジュールです。
遅くなってしまい申し訳ありません。
◆2月 1日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆2月 6日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月 7日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆2月 8日（日） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月11日（水） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月13日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月13日（金） 11:00-19:00 ワテラスマルシェ
◆2月14日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆2月15日（日） 11:00-17:00 YEBIS marche＠YEBISガーデンプレイス
◆2月20日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月21日（土） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
◆2月22日（日） 11:30-17:30 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月22日（日） 10:00-17:00 ワテラスマルシェ
◆2月24日（火） 11:00-19:00 新宿住友ビルマルシェ
◆2月25日（水） 11:00-19:00 新宿住友ビルマルシェ
◆2月26日（木） 11:00-18:30 NAGIマルシェ＠天王洲アイル郵船ビル
◆2月27日（金） 12:00-18:00 交通会館マルシェ@有楽町交通会館
◆2月28日（金） 10:00-14:00 ヒルズマルシェ＠
お待ちしておりまーす
待望のレシピの小冊子できあがりました！
スペイン料理文化アカデミー、そしてクラセ・メディの監修・制作、写真家TOUNO KIMIKOさん撮影による当店の商品
HUEVA DE MÚJOL（ボラのカラスミ）
MOJAMA DE ATÚN（マグロのジャーキー）
FILETE DE ANCHOA（アンチョビ）を使ったのレシピの小冊子が完成しました。
レシピは商品別で3種類です。
ボラのカラスミ編
・ホワイトアスパラとカラスミのサラダ（Esparragos con huevas de mújol)
・カラスミとホタテのスパゲッティー アーリオ・オーリオ
(Spaghetti aglio olio con bottarga e capesante)
・白インゲン豆とカラスミのサラダ (Insalata di bottarga e fagioil)
マグロのジャーキー編
・モハマとマンゴーのミルフィーユ (Milhojas de mojama con mango)
・トマトとモハマの甘酸っぱいサラダ (Ensalada de mojama agridulce)
・モハマを載せたガスパッチョ (Gazpacho con mojama)
アンチョビ編
・アンチョビをのせたポテトフライ (Patatas fritas con anchoas)
・スプーンにのせたアンチョビ (Anchoas en cucharas)
マルシェでもネットショップでもこれらの商品をお買い上げの皆様にレシピをプレゼントさせていただいております！
簡単に作れてしかも本格的でとってもおいしいです。是非お試しくださいませ。
もうすぐレシピの小冊子できあがります
いよいよ来週には初のレシピ小冊子が完成いたします。
レシピの制作および監修はスペイン料理文化アカデミーに、写真はカメラマンKIMIKO TOUNO さんにお願いしました。
レシピは3種類
① Hueva de mújol（ボラのカラスミ）編
② Mojama de atún（マグロのジャーキー）編
③ Filete de anchoa（アンチョビ）編
となっております。
マルシェやネットでお買い上げいただいた皆様にさしあげます。
来週末よりお配りできる予定です。
今後も少しずつレシピを増やしていきたいなあ、と思っております。
以前にも同じことを書きましたが、
塩干品のレシピは割と限られてるのでは？と思っている皆様！
発想と組み合わせでまだまだ意外なおいしさに出会える可能性を秘めた食材なんです。
そしてこのレシピをお配りする前に、今週金曜日のマルシェより、当店のオリジナルのベーシックなカラスミのスパゲッティーのレシピ（オイルベースとクリームの2種類）をお配りする予定です。
寒い冬にちょっとリッチにカラスミのクリームスパゲッティーを作ってみませんか？
これだと赤ワインでもあいますよ～
